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那覇公設市場

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石垣に向かう途中に那覇で途中下車し、公設市場で昼食。まずは1階の魚屋で品定め。今日は夜光貝をメインに青い魚とグルクンをチョイスしてみた。

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2階に上がり調理を待つが、前菜にジーマミー豆腐と豆腐ようを注文してみた。豆腐ようは、やはり好き嫌いには個人差がある模様。

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料理名はなんというのか、夜光貝を煮てスープ仕立てにしたもの。これがコリコリ感とともに絶品の味でした。夜光貝なかなかの味です。

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刺身一式。青いお魚さんは、淡白すぎて臭みが少しあり味はいまいちかなぁ。夜光貝はやはり美味。

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これは青い魚のから揚げ。骨が多くてちょっと食べにくいですが、身が淡白なので食べやすい味です。

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最後はグルクンのから揚げ。いつ食べてもおいしいですねー。それにしても泳いできそうな勢いです。

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