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浅草「十和田」のそば

今日は浅草を散歩。お昼は「十和田」でまいたけ天ぷらそばをいただきました。のどごしがよくてつるつる入っていきます。12時過ぎに行きましたが、待たずに入れたのは、お盆どきは少しすいてるのでしょうか。
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きざんだわさびの葉を薬味にする「わさびそば」もおいしそうでした。薬味を選べるといいのにね。

そばは職人さんが実演で手打ちしていました。この包丁、片側が固定されていて横にスライドしながら切っていけるんですね。
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